Заточка и восстановление узбекского ножа Пчак

Пчак — национальный нож среднеазиатских народов. Традиционно имеет прямой широкий клинок из углеродистой стали клиновидного сечения. Ручка может быть сделана из рога, кости или дерева, также наборной из цветного камня. К нам в работу попал пчак с поврежденной режущей кромкой: Сталь- углеродистая, твёрдость — 58-60 HRC (хорошо затачивается и держит заточку). Ручка изготовлена из рога, немного не удобно лежит в руке. После восстановления и заточки на тестах показал себя хорошо. Данным ножом удобно орудовать на кухне, за счет своей геометрии удобно нарезать мясо и овощи. Рекомендуем – удобный нож на кухне и в походе. zatochka nozhey pchak_forum