Заточка Ontario Rat Folder Model 1 (Крыса)

Один из самых популярных ножей в мире. При его небольшой стоимости имеет целый ряд преимуществ: Сталь марки AUS-8 обеспечивает долговечность заточки и имеет превосходные режущие свойства, удобная рукоять из композита (нейлон) обладает рифленой нескользящей поверхностью и имеет под пальцевую выемку, 4-позиционная клипса удовлетворит самого требовательного покупателя, мощный механизм фиксации лезвия обеспечивает отличную надежность. Лезвие ножа прямое. PC193008 PC193013

Заточка набора ножей Rondell Quillon RD-301

 

Ножи средней стоимости и среднего качества, ножи стоят своих денег можно брать и пользоваться для домашней кухни.

Высококачественная немецкая нержавеющая сталь X50CrMоV15 с повышенным содержанием углерода, используемая для изготовления профессиональных ножей, позволяющая длительно сохранять заточку

 Твердость по шкале Роквелла 56-57HRC

 Цельнокованый нож (клинок, шейка, хвостовик)

 Рукоятка – дерево Pakka

 Клепочное крепление.

PC233074 PC233089 PC233096 PC233102 PC233104 PC233113 PC233119 PC233124 PC233131 PC233138 Макросъемка

Восстановление и заточка кухонного ножа Tramontina Century 7″ 24024/007

Клинок, мм: 174  х 2,5 у ручки, равномерная толщина  на всем протяжении. Материал клинка: нержавеющая сталь Krupp 1.4110 или чуть лучше (класса АУС-8) твердостью 55-58 с криообработкой: Рукоять, мм: 120, довольно большая, удобная, фуллтанг, накладки фибергласс. Особенности рукояти:  Позволяет ножом работать любой рукой от маленькой до лапищи. Что замечательно, рукоять не мешает применять любые хваты, предоставляя полнейшую свободу стиля для достижения удобной комфортной готовки. Описание: Это-тяжелый топорик-универсал. Проведенные испытания показывают, что им можно не только разделать курицу, но и удобно срезать жир лишний, шкуру и т.д. Одновременно с этим он позволяет вполне себе хорошо кромсать лучок и нарезать картошку и овощи. Думаю, ближе всего к такому ножу японская Дэба, но тут реализовано более грамотно, так как нож симметричный. Нам понравился такой не дорогой и доступный девайс, многоцелевая в основе своей штука, тогда как просто топорик ни для чего кроме рубки и не годится. PA202077 PA202093

Заточка ножа для дайвинга Sea Sword Titanium

Одним словом хороший качественный нож. Зачем нужен нож в дайвинге. Жак Кусто любил повторять, заправляя нож за голенище своего подводного ботинка: «Эта штука не пригодится никогда, но однажды спасет тебе жизнь». С самого начала стоит определиться, для чего нож нужен, и для чего он не пригоден? Сразу скажу — ни обороняться, ни работать под водой этим ножом вам не придется. А нужен он вот для чего — нож поможет выпутаться из сетей, обрезать свой линь, им можно добить раненую рыбину и расковырять корягу, в которой застрял гарпун. заточка ножа для дайвинга1 заточка ножа для дайвинга2

Восстановление и заточка японского кухонного ножа KAI DM-0728

Нож относится к серии японских кухонных ножей KAI SHUN из дамасской стали. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Профессиональные ножи серии SHUN изготовлены из специально разработанной, нержавеющей дамасской стали, состоящей из 32 слоев. Внутренний слой изготовлен из стали VGold-10. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии, невероятно прочная (61±1 HRC, 1,0% углерода, 1,5% кобальта), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии SHUN обладают невероятной остротой. заточка ножей-1_04.09.13 заточка ножей-2_04.09.13

Восстановление и заточка кухонного ножа WUSTHOF Silverpoint 4043/8

Ножи «Wuesthof» тщательно и удивительно красивы, той красотой, рабочего инструмента, которая объясняется отсутствием всего лишнего и безукоризненным качеством изделия. Лезвия выполнены из цельного куска углеродистой стали. Немного от себя: Идеальный нож для чистки овощей. Данные ножи можно сравнивать с японскими ножами, если с японо ножами нужно обращаться ласково и с пониманием дела то немцы прощают нам  небольшие погрешности (у нашего ножа погрешность была большая и он не простил своему хозяину взял и поломался, но это редкость по сравнению с японцами). Заточка проходит легко и не принужденно. Средняя стоимость данной модели 100грн.  Вывод – ножи хорошие РЕКОМЕНДУЕМ. Wusthof 4043 1 Wusthof 4043 2