Восстановление и заточка кухонного ножа
История данного ножа нам не известна (клиент не раскрыл нам тайну), но по внешним повреждениям (вмятины на обухе, отломанное острие – использовался для рубки) можем сказать — что данный нож прошел долгий и тернистый боевой путь и его уже готовы были списать. Нож попал в наши руки и получил новую жизнь (реанимировали).


Заточка охотничьего ножа, который пролежал пару месяцев в воде
Довольно интересная история у данного ножа.
Данный нож уронили в водоем и так как была холодная пора в воду никто не решился лезть, но когда потеплело вспомнили о своей утрате и достали нож. На ноже образовалась довольно интересная коррозия в виде глубоких раковин (природа внесла свой вклад, в художественное обрамление лезвия и дерево на рукоятке стало более темным).
Нами были проведены следующие работы: шлифовка, полировка и заточка.


Заточка шашлычного ножа мастера ТАПИРА
В работу для проведения заточки попал нож от украинского мастера TAPIR.
Данный нож делался мастером Топиром под заказ, по эскизу клиента.
Твердость стали HRC 60±1.
А теперь расскажем свои впечатления от данного ножа, заранее скажу что он никого не оставил равнодушным в нашей мастерской (некоторые наши работники захотели и себе такой рабочий инструмент) мы все дружно назвали его шашлычным ножом.
Нож с виду вроде немного не казист и грубоват но это только первое впечатление, взяв его в руку ты сразу меняешь свое мнение о данном инструменте – нож становится продолжением руки, хорошо лежит в руке и им удобно нарезать продукты сталь просто радует своим агрессивным резом.
Скажем кратко достойный нож – рекомендуем.
P.s.: Тапиру реcпект и уважение и чтобы ручки не болели.


Заточка складного ножа Victorinox
Восстановление и заточка поварского ножа Fissler Passion 20см
Довольно интересная история у данного ножа… Данный нож попал к нам от продавца в свою очередь к которому обратился клиент купивший данный нож с претензией по гарантии (фото прилагается — на ноже явные следы механических повреждений). Хоть механические повреждения под гарантию и не подпадают, продавец из каких-то своих соображений принял нож по гарантии и лично за свой счет взялся устранить сколы. Таким продавцам респект и УВАЖЕНИЕ.


Восстановление складного стилета Cold Steel Ti- Lite VI
Данный нож попал к нам в мастерскую с обломанным острием, сколами на режущей кромке и коррозийной сыпью по всему лезвию.
Проведены следующие работы:

- восстановление острия
- шлифовка
- полировка
- заточка режущей кромки

Заточка раскладного ножа Bee & Enlan EL-04MCT
На обзоре очередной китайский нож от компании — Bee & Enlan
Универсальный складной нож с замком AXIS Lock для надежного фиксирования клинка.
Основой рукоятки являются мощные стальные лайнеры, на которых надежно закреплены накладки из высококачественной микарты. Такой материал создан с компаунда армированного стеклотканью, запеченным под высоким давлением, что гарантирует отличную износостойкость. Благодаря выемкам под пальцы, шероховатая поверхность рукоятки удобно ложится в руку.
Рукоять имеет жесткую клипсу, которая надежно закреплена тремя винтами.
Для изготовления клинка используется качественная нержавеющая сталь марки 8Cr13mov, которая по своим свойствам аналогична японской стали AUS-8. Твердость лезвия отвечает 58 единицам по Роквеллу, что гарантирует великолепную прочность, долговечность заточки и высококлассные режущие свойства.
Нож удобно открывается одним пальцем, а также легко складывается, благодаря бронзовым втулкам и грамотной механике.
Это были плюсы данного ножа, но есть один не большой недостаток данного ножа – его после покупки необходимо правильно заточить и тогда нож начинает работать (китайцы пока точить не научились).
Заводские характеристики:

- Общая длина: 200 мм
- Длина клинка: 85 мм
- Толщина клинка: 3,2 мм
- Сталь: 8Cr13Mov (58 HRC)
- Рукоятка: микарта
- Масса: 145 грамм
- Тип замка: Axis lock

Заточка ножа Bee & Enlan EW038-2
Доброе время суток! Нас часто просят порекомендовать ножи – этот нож мы рекомендуем.
Нож Bee & Enlan EW038-2
Нож из Поднебесной (Китай) Bee & Enlan EW038-2
Пришло то время когда о Китайском производителе можно сказать с уважением и заслуженной похвалой пусть и говорят, что они заимствовали технологию производства стали у своих соседей из страны восходящего солнца (Япония) зато стоимость гораздо дешевле. Аналог брендового ножа с такими же характеристиками будет стоить в десятки раз дороже.
Заводские характеристики:

- Общая длина: 198 мм
- Длина клинка: 85 мм
- Толщина клинка: 2,8 мм
- Сталь: 8Cr13Mov (57-61HRC)
- Рукоятка: микарта
- Масса: 118 грамм
- Тип замка: Liner lock

Восстановление и заточка японского кухонного ножа
Хороший качественный нож прекрасно режет, удобен в руке но наверное кто то забыл что это нож для деликатной работы и рубанул…
Проведены следующие работы: восстановление РК, шлифовка, полировка, а также заточка на водных камнях.
Если у Вас затупился или вы повредили свой любимый японский нож сильно не расстраивайтесь, приносите нам и мы вернем ему былую славу и остроту.

