Восстановление и заточка японского кухонного ножа

К нам на реставрационные работы поступил японский кухонный нож со сколом возле острия. А история повреждения данного ножа написана как под копирку. Приходила подружка помогала на кухне и испортила нож (как то так). Помните — данные ножи имеют большую твердость (сталь довольно хрупкая) и данные ножи предназначены для деликатной работы. P.s.. Подружке от нас благодарочка…  
заточка, нож

заточка ножа

Заточка складного ножа Skif

Немного о ножах Skif на примере данного ножа – можем сказать следующее бюджетные ножи не плохого качества как для своего ценового сегмента. Есть только небольшое но — иногда в одной и той же модели разная сталь хотя маркировки одинаковые на ножах с чем это связано мы не знаем толи их уже подделывают или нету контроля при производстве. Одно можем сказать — китайцы научились делать ножи, а вот точить еще нет (и это нас радует).
заточка, нож

Заточка складного ножа Skif

Заточка складного ножа GERBER

Данный пациент попал к нам на заточку немного в уставшем состоянии, ближе к острию два скола, да и само состояние желало лучшего. После проведенных процедур пациент был выписан в полном здравии (РК лучше, чем с завода).
нож, заточка

Заточка ножа GERBER

Восстановление кухонного ножа Fissman

Данный кухонный нож попал к нам в руки с довольно частой травмой для этих ножей – обломано острие, использовали как ломик (многие хозяйки выбрасывают такие ножи – но их можно восстановить и будут они не хуже новых).
заточка, нож

Заточка кухонного ножа

Нож для суши – приведение в боевую готовность

Авторский нож в японском стиле (односторонняя заточка). Проведены следующие работы: чистка стали и заточка. От себя можем сказать что это шикарный инструмент, мастеру сотворившему данное произведение хотим пожелать неиссякаемого вдохновения и чтобы руки не болели.
нож, заточка

заточка ножа

Восстановление Kershaw 1776GRYBW Link Gray

Скажем от себя — это нож, мимо которого нельзя пройти. Это реально тот вариант, когда взяв в руку нож ты переполняешься положительной энергией и эту энергию не хочется отпускать. Очень удобно и легко открывать и закрывать одной рукой, приятно лежит в руке, агрессивный рез (удачная форма клинка) да и на вид хорош собой. Нож попал к нам с механической травмой (отломали острие), прошёл дневной стационар (реставрация и заточка) был выписан в полном здравии.
заточка ножа

Восстановление Kershaw 1776GRYBW Link Gray