По поводу заточки серрейтора в интернете ведутся жаркие дебаты теоретики точат практики не точат. Вот и в этом случае шкурка вычинки не стоит, было принято совместно с владельцем решение сточить серрейтор и клинок сделать в виде английской буква “S”. Фото работ прилагаем.

Довольно интересный инструмент попал к нам на заточку. Первое впечатление сувенирка, а в реальности нож с хорошими взрослыми характеристиками. Мастеру который произвел на свет данный инструмент передаем привет и желаем творческих успехов (достойный нож).  

Люди думают если мы профессионально занимаемся заточкой и восстановлением ножей то и цены у нас драконовские, увы это не так стоимость наших работ вполне демократическая все зависит об объёма и сложности работы. Заточка данного ножа WÜSTHOF на 01.03.2020 обошлась клиенту 60грн.  (в долларовом эквиваленте 2,2 $) .  

В данном случае проведены следующие работы: восстановление острия, заточка РК.

К нам на реставрационные работы поступил японский кухонный нож со сколом возле острия. А история повреждения данного ножа написана как под копирку. Приходила подружка помогала на кухне и испортила нож (как то так). Помните — данные ножи имеют большую твердость (сталь довольно хрупкая) и данные ножи предназначены для деликатной работы. P.s.. Подружке от нас благодарочка…  

Немного о ножах Skif на примере данного ножа – можем сказать следующее бюджетные ножи не плохого качества как для своего ценового сегмента. Есть только небольшое но — иногда в одной и той же модели разная сталь хотя маркировки одинаковые на ножах с чем это связано мы не знаем толи их уже подделывают или нету контроля при производстве. Одно можем сказать — китайцы научились делать ножи, а вот точить еще нет (и это нас радует).

Данный пациент попал к нам на заточку немного в уставшем состоянии, ближе к острию два скола, да и само состояние желало лучшего. После проведенных процедур пациент был выписан в полном здравии (РК лучше, чем с завода).